Я просто обожнюю ходити на Різдвяні ярмарки, перед святами в Італії їх можна знайти чи не в кожному кварталі. Передсвяткова атмосфера, кольорові вогники... а ще, крім чудесних виробів ручної роботи там можна знайти кіоски з незвичайними смаколиками. Я дуже люблю годинами розглядати різні баночки з вареннями і домашніми консервами. Тому, коли побачила джем з ківі, моєму здивуванню і цікавості не було меж! Повидло ми купили і спекли з ним пиріг - вийшло справді смачно і незвичайно. Тепер зварили вдома свії джем з ківі (половину баночок залишили собі ''на пироги'', а решту подаруємо друзям на Різдво :-)). Спробуйте! Готується легко, швидко і чудово підходить як начинка для пісочних пирогів :-)
Для джему з ківі потрібно:
- 500г ківі
- 250г цукру
- сік половини лимона
- 1 невелике яблуко
- щіпка кориці і меленої гвоздики (за бажанням)
Ківі і яблуко почистіть, ківі поріжте невеликими шматочками, а яблуко грубо натріть
Полийте фрукти лимонним соком
Готуйте на малому вогні 10 хвилин (не забувайте помішувати)
Потім перемеліть блендером
Додайте цукор, корицю, гвоздику і варіть на малому вогні приблизно 1 годину (час від часу помішуючи), доки повидло не загусне
Перекладіть в баночки і зберігайте в холодильнику до 3 тижнів. Смачного!
Дописати коментар