Цей яскравий і дуже оригінальний салат - один з рецептів моєї китайської подруги Шін. Ніколи б не подумала, що полуниці можна додавати до курки і салату, а виявляється це настільки смачно! Соус готується з полуниць, оцту, меду і олії і виходить таке цікаве поєднання, перед яким просто неможливо встояти :-) Одним словом - справжня китайська смакота!
Для салату з полуничним соусом потрібно:
(Для соусу):
- 1/3 стакана олії (подруга використовувала кунжутну, а я готувала зі звичайною соняшниковою)
- 3-4 великі полуниці
- 2 ст. л. меду
- 2 ст. л. білого оцту (6%)
- листя салату або пекінська капуста
- куряче філе
- консервована кукурудза
- сіль, перець, оцет
Всі інгредієнти для соусу перемеліть разом блендером
Соус готовий! Хіба може бути легше :-) (Поставте його в холодильник, поки готуєте салат)
Куряче філе легенько підсмажте і посоліть (я смажила на сковороді - грилі), а можна і відварити в підсоленій воді
Поріжте готове м'ясо на кубики середнього розміру
Листя салату або пекінську капусту поріжте і перемішайте з куркою
Додайте кукурудзу, сіль, перець і заправте 1-2 ст. л. оцту
Викладіть салат в тарілки і зверху полийте полуничним соусом. Смачного!
Дописати коментар