Продовжуючи тему пісних страв пропоную рецепт оригінального пирога-піци з цибулею і оливками. Він - доказ того, що пісне зовсім не значить не смачне. Навпаки, такий пиріг дуже апетитний, ситний, та ще й легкий в приготуванні.
Для пісного пирога-піци потрібно:
(Для тіста):
- 450г борошна
- 225мл теплої води
- 25мл олії
- 13г солі
- 5г цукру
- 13г свіжих дріжджів (або 4г сухих)
- 3 середні цибулини
- 50мл олії
- оливки
- сіль, перець
Для тіста розведіть дріжджі в теплій воді, додайте олію і цукор
Додайте борошно і сіль
Замісіть тісто і дайте йому підрости 1 годину
Поки тісто підростає, приготуйте начинку: поріжте цибулю півкружальцями
Обсмажте цибулю в олії до прозорості, додайте подрібнені оливки,сіль і перець за смаком
Тісто поділіть на 2 частини, одну частину розкачайте (тонко, як на піцу)
Змастіть тісто олією і викладіть на нього начинку
Зверху накрийте другою половиною тіста. Краї гарно застібніть і зверху наколіть пиріг виделкою, щоб він рівномірно підріс при випіканні
Нагрійте духовку до 180С і випікайте 45 хвилин. Готовий пиріг витягніть з духовки, накрийте кухонним рушничком і дайте трішки вистигнути
Поріжте на шматочки і смакуйте на здоров'я :-)
Дописати коментар