Якщо вам набридла класична м'ясна лазанья, спробуйте грибний варіант. Лазанья з грибами дуже ароматна і смачна. Поєднання шампіньйонів і соусу бешамель роблять її надзвичайно ніжною. Готується легко і швидко. Смакує ще краще на наступний день.
Для грибної лазаньї потрібно:
- 250г листів для лазаньї
- 500г печериць
- 100г картоплі
- 2 зубці часнику
- 500-600мл молока + 1 сакан молока для заливки в кінці
- 2 ст. л. борошна
- мелений мускатний горіх
- сіль, перець
- 1 ст. л. масла
- 100г тертого голландського сиру
- олія
- пертушка (свіжа, морожена або сушена)
В олії підсмажте часник (розріжте зубці повздовж навпіл). Коли часник підрум'яниться, витягніть його
Картоплю поріжте кубиками і підсмажте в олії (в якій смажили часник) впродовж 5 хвилин
Посипте картоплю петрушкою
Додайте до картоплі подрібнені гриби і тушкуйте до повної готовності - хвилин 20 (час від часу доливайте води), посоліть і поперчіть
Надберіть 1/3 картоплі з грибами, а решту перемеліть блендером в пюре
Приготуйте соус бешамель: змішайте разом холодне молоко, масло, щіпку мускатного горіха, сіль, перець і борошно і, постійно помішуючи, варіть на середньому вогні до загустіння
Перемішайте грибне пюре з соусом бешамель
На дно форми для лазаньї покладіть 2 ст. л. грибного пюре з соусом
Викладіть слой листів для лазаньї
Зверху - знову гриби з соусом
Готуйте лазанью в духовці 40 хвилин при 180С (до рум'яної скоринки)
Дайте трішки вистигнути і смакуйте :-) Якщо можливо, приготуйте грибну лазанью звечора і залиште її на ніч в холодильнику, на наступний день вона буде ще смачнішою.
Дописати коментар